Két új magyar étterem kapott idén Michelin-csillagot – Index.hu

Két új magyar étterem kapott idén Michelin-csillagot.

Egyikük az Essência, a portugál Tiago Sabarigo és felesége, Éva Sabarigo étterme. Tiago Sabarigo korábban olyan helyeken dolgozott, mint a lisszaboni Ritz Four Seasons Lisbon, a londoni Petrus by Gordon Ramsay, a Texture Restaurant & Champagne Bar és a budapesti Costes Downtown. 

Kínálatukban ötvöződnek a portugál és magyar gyermekkor emlékeit idéző ételek ízei a modern csúcsgasztronómiával.

A másik, friss csillaggal díjazott konyha a Királyi Pál utcában lévő Salt. Itt a séf Tóth Szilárd. 

A Salt egy, a szatmári konyhát idéző skandináv hangulatú fine dining hely.

További 6 budapesti éttermet ajánl a Michelin Guide a Michelin Plate minősítéssel:

Ezek a következők:

• Hoppá! Bistro
• Felix

• Stand25 Bisztró

• Spago by Wolfgang Puck

Az újászületőben lévő ONYX, a Közép-Európában elsőként két Michelin-csillagot szerzett budapesti étterem elveszítette csillagait, és jelenleg nem szerepel a Michelin Guide-ban, írja Dining Guide.

Magyarország 2020-ban egyetlen Bib Gourmand-minősítésű étterme, a Petrus idén már szintén nem szerepel a Michelin Guide által ajánlott éttermek között.

Magyarország Michelin-csillagos éttermei 2021-ben:

• Babel*

• Borkonyha*

• Costes*

• Costes Downtown*

• Essência Restaurant*

• Stand*

• SALT*